Soms proef je geluk gewoon in een glas - en Cuvee 2023 van Wijndomein Hoogstraten is daar het levende bewijs van. Al tien jaar lang bewijst dit meest noordelijke wijndomein van België dat kwaliteit ook van eigen bodem kan komen, met Johanitter en Solaris als stevige basis.
De zomer van 2023 schreef geschiedenis als de warmste ooit, met zonovergoten dagen, heftige regenbuien en zelfs storm Poly. Toch wist het Wijndomein Hoogstraten er een prachtige brut nature uit te persen.
Cuvee 2023 presenteert zich als een Belgische schuimwijn van niveau: donkerder van kleur, maar helder en sprankelend, met een uiterst fijne bubbel. In de neus opent zich een elegant boeket van brioche - ontstaan door de gebruikte ‘champagnemethode’(méthode traditionelle) - aangevuld met frisse tonen van citrus en groene appel.
In de mond toont de wijn zich levendig en strak, met mooi gebalanceerde zuren en een medium tot lange afdronk waarin de aroma’s uit de neus terugkeren. Droog, puur en verfijnd, en tegelijk een weerspiegeling van die onstuimige zomer.
Een glas Cuvee 2023 is meer dan wijn: het is een ode aan vakmanschap én Belgisch terroir. Een absolute aanrader voor wie sprankelend geluk wil ontdekken.
De wijn is binnenkort verkrijgbaar op de website https://wijndomeinhoogstraten.be
Door: Robert Schmidt
Instagram: @rpschmidtbma